Ikan gratin yang sederhana dan lezat ini sangat mudah dibuat dan sangat cepat disiapkan. Ini juga bagus untuk diet rendah kalori.

Setiap sajian menyediakan 446 kkal, protein 43g, karbohidrat 39,5 g (di antaranya 8 g gula), lemak 12 g (di antaranya 4,5 g jenuh), serat 3,5 g, dan garam 1,5 g.
Bahan

20g / ¾oz tepung jagung
300ml / 10fl oz susu semi-skim
300g / 10½oz ikan campuran, termasuk haddock asap, cod dan salmon, dicairkan jika beku
50g / 1¾oz daun bayam bayi
½ lemon kecil, parut halus saja (opsional)
1 iris tipis roti putih atau cokelat
15g / ½oz Parmesan, parut halus
garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk
100g / 3½oz kacang polong beku, untuk disajikan

metode

Masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk kecil dan aduk dalam 3 sendok makan susu hingga membentuk pasta yang halus.

Tuang susu yang tersisa ke dalam panci anti lengket. Tambahkan ikan, bayam dan kulit lemon, jika menggunakan, ke dalam wajan dan bumbui dengan sedikit garam dan merica. Bawa susu ke api kecil dan masak selama 3-4 menit, atau sampai ikan mulai mengelupas, aduk sesekali.

Aduk campuran tepung jagung dan masak selama 1 menit, atau sampai saus mengental. Aduk terus, berhati-hatilah agar tidak memecah-mecah potongan ikan terlalu banyak. Cicipi dan sesuaikan bumbu, jika perlu. Sendok ke dalam piring tahan api yang hangat dan dangkal atau dua hidangan pai individu.

Panaskan panggangan sampai tinggi. Robek roti menjadi potongan-potongan kecil dan aduk dalam mangkuk kecil dengan Parmesan. Menyebarkan di atas ikan.

Tempatkan piring atau piring di atas loyang dan letakkan di bawah panggangan panas selama sekitar 2 menit, atau sampai toppingnya garing dan agak kecokelatan – perhatikan baik-baik agar tidak hangus.

Masukkan kacang polong ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 2-3 menit, atau sesuai dengan instruksi paket. Tiriskan dengan baik dan sajikan segera dengan pai.

Leave a Reply

*