Tidak ada yang mengalahkan kue wortel klasik – yang satu ini memiliki sentuhan kayu manis dan kenari.
Bahan
Untuk kue wortel

450ml / 16fl oz minyak sayur
400g / 14oz tepung terigu
2 sdt bikarbonat soda
550g / 1lb 4oz gula
5 telur buras
½ sdt garam
2½ sdt kayu manis tanah
525g / 1lb 3oz wortel, parut
150g / 5½oz kenari kupas, potong-potong

Untuk lapisan gula

Krim keju 200g / 7oz
150g / 5½oz gula kastor
100g / 3½oz mentega, lunak

metode

Untuk kue wortel, panaskan oven ke 180C / 160C Kipas / Gas 4. Gemuk dan masukkan 26 cm / 10dalam kaleng kue berbentuk semi.

Campur semua bahan untuk kue wortel, kecuali wortel dan kenari, bersama-sama dalam mangkuk sampai tercampur rata. Aduk wortel dan kenari.

Sendok campuran ke dalam kaleng kue dan panggang selama 1 jam 15 menit, atau sampai tusuk sate dimasukkan ke tengah keluar bersih. Keluarkan kue dari oven dan sisihkan hingga dingin selama 10 menit, kemudian lepaskan kue dengan hati-hati dan sisihkan hingga benar-benar dingin di rak pendingin.

Sementara itu, untuk icing, kocok keju krim, gula kastor dan mentega bersama dalam mangkuk sampai mengembang. Oleskan lapisan gula di atas kue dengan pisau palet.

Leave a Reply

*