Kue vanilla yang mudah ini sangat cocok untuk kue ulang tahun atau cupcakes, dan dapat dibelah dua dengan mudah.
Bahan

100g / 3½oz mentega tawar
250g / 9oz kastor atau gula merah
50ml / 2fl oz minyak bunga matahari
25g / 1oz garut, tepung jagung atau kakao
2 sdt ekstrak vanila
4 telur medium range
Susu 80ml / 2½ ons
100ml / 3½ fl oz krim ganda
300g / 10½oz tepung terigu
3 sdt baking powder

metode

Lapisi dasar kaleng kue persegi 20cm / 9in persegi dengan kertas anti lengket dan panaskan dulu oven dengan kipas 801C / 160C / Gas 4.

Lelehkan mentega di atas api kecil di wajan kecil, tuangkan ke mangkuk dengan gula, minyak, tepung jagung (atau garut atau kakao) dan vanila. Kocok hingga halus, lalu kocok dalam telur diikuti oleh susu dan krim.

Ayak dan kocok tepung dan baking powder ke dalam campuran mentega dalam batch sampai halus, kemudian sendok ke dalam kaleng dan panggang selama 50-60 menit (untuk kue besar). Awasi dengan cermat menjelang akhir waktu memasak, dan tutupi dengan kertas timah jika kue terlalu gelap. Untuk kue mangkuk, isi kertas sekitar tiga perempat penuh kemudian panggang selama sekitar 20-25 menit.

Tips resep

Untuk memvariasikan rasa, ganti susu dengan jus jeruk untuk kue jeruk; atau tambahkan kulit parut halus, keping cokelat atau buah kering dengan susu.

Leave a Reply

*