Kue coklat Donna Hay yang cepat dan mudah memiliki ganache krim asam yang indah dan taburan garam laut yang mengangkat rasa ke tingkat yang lebih tinggi. Ini akan sangat mengesankan di pesta atau penjualan kue apa pun.
Bahan

375g / 13oz tepung swalayan, diayak
50g / 1¾oz bubuk kakao, diayak
325g / 11½oz gula kastor
4 telur buras, kocok
375ml / 13fl ons susu penuh lemak
250g / 9oz mentega tawar, dilelehkan
200g / 7oz cokelat hitam, meleleh
2 sdt ekstrak vanila
250g / 9oz krim asam
400g / 14oz susu cokelat, meleleh
2 sdt serpihan garam laut hitam atau reguler

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 200C / 180C Fan / Gas 6. Grease dan garis dua kaleng kue bundar 20cm / 8in dengan kertas roti.

Tempatkan tepung, coklat, gula, telur, susu, mentega, cokelat hitam dan vanila dalam mangkuk besar dan aduk sampai rata.

Secara merata membagi campuran antara kaleng dan panggang selama 35-40 menit, atau sampai matang dan tusuk sate dimasukkan ke tengah masing-masing kue keluar bersih. Biarkan agak dingin di dalam kaleng sebelum berubah menjadi rak kawat agar dingin sepenuhnya.

Tempatkan krim asam dan cokelat susu cair dalam mangkuk besar. Aduk untuk menggabungkan dan mendinginkan selama 10 menit, atau sampai ganache adalah konsistensi tegas, menyebar.

Tempatkan salah satu kue di atas dudukan atau piring kue dan potong bagian atas sehingga rata. Sebarkan bagian atas kue dengan separuh ganache. Top dengan sisa kue dan tutup bagian atas kue itu dengan sisa Ganache. Taburkan garam di atas kue.

Leave a Reply

*