Jari-jari ikan yang cepat dan mudah ini dipanggang dalam oven daripada digoreng untuk hidangan yang lebih sehat.
Bahan

1-2 sdm minyak sayur
1 potong roti sehari, parut
2 sdm polenta kering masak cepat
lada hitam yang baru ditumbuk
3 sdm tepung terigu
sejumput paprika
1 butir telur
½ lemon, jus saja
1 fillet ikan putih, seperti cod atau plaice, kulit dan tulang yang dihilangkan, dipotong menjadi potongan 3cm / 1in

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 220C / 450F / Gas 7. Lapisi loyang dengan perkamen kue dan sikat seluruh perkamen dengan sedikit minyak sayur.

Dalam mangkuk, campur remah roti dan polenta, dan bumbui dengan baik dengan lada hitam yang baru ditumbuk.

Masukkan tepung biasa ke dalam mangkuk lain dan bumbui dengan paprika. Kocok telur dalam mangkuk.

Peras jus lemon di atas potongan ikan.

Gulung setiap potongan ikan terlebih dahulu dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok, lalu lapisi dalam campuran polenta. Tempatkan setiap jari ikan di atas nampan roti yang sudah disiapkan.

Tuangkan sedikit minyak sayur ke setiap jari ikan, lalu panggang dalam oven selama 10-12 menit, atau sampai ikan matang dan lapisannya garing. Sajikan dengan salad atau sayuran kukus.

Leave a Reply

*