Kue ikan ini sangat enak untuk dibuat dan Anda bisa membuatnya dari ikan beku dan sisa kentang tumbuk.
Bahan

450g / 1lb kentang, dicincang menjadi potongan
450g / 1lb campuran ikan beku seperti cod, haddock, salmon, haddock asap
2 sdm peterseli cincang segar
1 telur jarak dekat, dipukuli
minyak sayur, untuk digoreng
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 190C / 170C Fan / Gas 5.

Untuk kentang tumbuk, didihkan satu panci berisi air asin. Tambahkan kentang ke dalam panci dan masak sampai empuk, ini harus tabke sekitar 15 menit. Saat matang tiriskan di saringan dan biarkan mengalir selama beberapa menit. Kembali ke panci dan tumbuk dengan hidung belang kentang sampai konsistensi halus tercapai. Menyisihkan.

Taruh ikan beku di atas kaleng panggang dan masak dalam oven selama sekitar 10-15 menit sampai buram dan mulai mengelupas. Ketika cukup dingin untuk ditangani, lepaskan kulit dan tulang apa pun dan serpih ikan menjadi potongan besar.

Campur ikan, kentang tumbuk, peterseli, dan telur bersama-sama sampai tercampur rata. (Campur bersama-sama dengan hati-hati agar tidak memecah ikan terlalu banyak.) Bumbui dengan garam dan merica. Bentuk campuran menjadi 8-12 roti, tergantung pada seberapa besar yang Anda inginkan dan sisihkan untuk dinginkan di lemari es selama satu jam.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kue ikan sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi dan panaskan. Sajikan dengan saus tartare dan salad sederhana.

Tips resep

Setelah kue ikan dibiarkan di lemari es untuk didinginkan, bagilah menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam kantong freezer dan masukkan ke dalam freezer. Kue ikan akan disimpan di freezer hingga 2 bulan.

Leave a Reply

*