Taco ikan ini sangat baik, dan yakinlah bahwa persiapan yang sebenarnya jauh lebih mudah daripada yang Anda pikirkan.
Bahan
Untuk bawang acar cepat

1 bawang merah kecil, dikupas, dibelah dua dan diiris menjadi setengah bulan
2 jeruk nipis, jus saja

Untuk saus pedasnya

125g / 4½oz mayones
2 sdt gochujang paste, atau saus pedas lainnya, secukupnya

Untuk jagung

1 x 198g / 7oz timah manis, tiriskan
1 cabai merah segar, potong dadu halus (buang bijinya jika Anda tidak terlalu suka panas)
3 sdm ketumbar cincang segar
garam secukupnya

Untuk taco ikan

4 fillet tanpa kulit dari ikan putih yang keras, seperti hake atau haddock (total 750-900g / 1lb10oz-2lb), dari ujung pinggang yang lebih tebal
1 sdt jintan tanah
½ sdt paprika
1 sdt serpihan garam laut
1 siung bawang putih, kupas dan parut halus atau cincang
2 sdm minyak zaitun biasa
8 tortilla jagung lunak

Untuk alpukat

2 alpukat matang
1 jeruk nipis, jus saja

Melayani

daun salad pilihan Anda
1–2 sdm ketumbar cincang segar
2 jeruk nipis, potong-potong

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 220C / 200C Fan / Gas 7 untuk ikan, dan mulai dengan menyiapkan sisi untuk taco Anda. Masukkan irisan bawang merah ke dalam mangkuk dan tutup dengan jus jeruk nipis. Aduk dengan garpu untuk mencampur bawang dengan jus. Sebenarnya, jika Anda bisa menyelesaikan ini sebelumnya (hingga 1 hari), jauh lebih baik, tetapi bahkan 20 menit tidak masalah.

Buat saus pedas dengan mencampurkan mayones dan gochujang (atau saus pedas lainnya) dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.

Untuk menikmati jagung, masukkan sweetcorn kalengan ke dalam mangkuk. Tambahkan cabai ke jagung manis, bersama ketumbar cincang dan sedikit garam secukupnya. Aduk semuanya, dan sisihkan.

Potong fillet ikan menjadi setengah memanjang, sehingga jari Anda panjang, dan susun dalam kaleng pemanggang yang dangkal. Campur bersama jintan, paprika dan garam, dan taburkan di atas fillet ikan. Campur bawang putih dan minyak dalam mangkuk kecil. Gerimis ikan dengan minyak berbau bawang putin, dan panggang dalam oven selama 8-10 menit, tergantung pada ketebalan fillet Anda. Periksa apakah ikan sudah matang (meskipun baru saja) sebelum dikeluarkan dari oven.

Setelah Anda mengeluarkan ikan (meskipun tidak menjadi dingin) matikan oven dan hangatkan tortilla dalam panas yang memudar. Sementara itu, kupas, batu dan iris alpukat, lalu semprotkan dengan jus jeruk nipis, siap dihidangkan bersama iringan lainnya.

Atur ikan di atas piring (dilapisi dengan daun salad, jika diinginkan), taburi dengan ketumbar segar cincang, dan bawa ke meja bersama dengan tortilla yang dihangatkan. Jika Anda tidak ingin menambahkan salad apa pun secara langsung kepada ikan, Anda mungkin ingin meletakkan semangkuk es yang sudah dihancurkan atau daun renyah lainnya di sekitarnya.

Letakkan mangkuk bawang merah yang sudah disedot, tetapi dikeringkan, bawang merah, jagung, saus pedas, dan sepiring alpukat irisan di atas meja agar semua orang bisa memuat tortilla mereka. Sepiring irisan jeruk nipis dan setumpuk serbet adalah ide bagus juga.

Tips resep

Bawang acar, saus pedas, dan suka (dikurangi ketumbar) dapat dibuat 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan sampai dibutuhkan. Aduk ketumbar cincang ke dalam jagung, sesaat sebelum disajikan.

Leave a Reply

*